豆乳や穀物飲料とも違う、新しい植物性飲料
太陽の日差しあふれるスペインで生まれた代替ミルク
ヌートリオプス社が提案する新世代の代替乳
スペイン南部に本社を構えるヌートリオプス社は、ナッツと穀物を主原料としたオーガニックの非乳飲料製品分野におけるヨーロッパのトップメーカーです。
1990年代に薬剤師であり生化学者でもあるフランシスコ・ラハリンによって創設されました。ヌートリオプス社が目ざしたのは、アレルギーを起こしにくいなど、特定の条件をクリアした栄養バランスの取れた製品を作り、健康的な食生活をサポートすることです。
創業以降、「『食』に求められる特殊な条件に応え、健康的な食生活の一端を担うこと」をモットーとして、栄養的に優れ、安心して牛乳代わりに使える乳糖フリーの植物性飲料製品を開発し続けています。ヌートリオプス社の製品は、ヨーロッパはもちろん、アラブ諸国やアジア各国等でも広く評価されています。
スペイン企業のひとつとして、プレマ株式会社を通じて私たちのアーモンド飲料製品を日本の皆さまにご紹介できることをとてもうれしく思います。
EcoMilアーモンド飲料は、乳製品の代替品として世界38カ国で販売されています。日本では豆乳やライスミルクなどが代替乳として認知されていると聞いていますが、そういったものをすでにご利用の方々にとっても、私たちのアーモンド飲料は、また新しい選択肢となることでしょう。
アーモンドは地中海料理の代表的な食材のひとつでもあり、私たちは、アーモンドを「栄養の宝庫」と呼んでいます。アーモンドの栄養特性は非常にすぐれているため、ここスペインでは、アーモンドミルクは古くから伝わる健康飲料として、あるいは自然療法に用いられる食品として広く知られています。
私たちがスペインでアーモンド飲料を愛飲しているように、日本の皆さまにもこの宝を気に入っていただければ幸いです。
2011年5月12日 リブリッラにて。
Francisco Javier Barquero Lajarin
CEO/Managing Director
代替ミルク開発のトップランナーとして
ヌートリオプス社では、すべての製品を最高の品質に仕上げるため、厳密な製造基準が定められ、全製造過程において万全の追跡管理システムが敷かれています。
徹底的な品質管理システムを設け、品質管理部が原料仕入れ先や製品の成分、完成した製品を常に検査し、毎日製造設備をチェックしています。また、包装・リサイクルについてポリシーを持ってあたるなど、すべての過程において環境と自然に常に配慮し、エコロジーに注意を払っています。
ヌートリオプス社は、以下のような方針のもとに運営されています。
■ 栄養学者や栄養士と協力し、学術論文を参考にしながら社内研究を重ね、常に栄養に関する情報を取り入れる。
■ オーガニック食材は健康的であり、倫理および環境的な見地からも優れているため、可能なかぎりオーガニック認証済みの材料を用いる。
■ 栄養バランスのよい製品を製造するために、栽培者と協力して厳密に原材料を管理・監視し、細心の注意を払って全加工過程を管理する（いかなる過程も確認可能な追跡システムを構築済み）。
■ 健康的な食生活に無理なく切りかえられるように、風味を重視し、より多くの人々に愛される味と香りに仕上げる。
ヌートリオプス社は、非乳飲料開発におけるトップランナーとしてゆるぎない地位を築きましたが、特にパウダータイプのアーモンドミルクについては他の追随を許しません。ヌートリオプス社が製造するEcoMilアーモンドミルクは、牛乳の代替品としての評価が非常に高く、以下のような栄養上のニーズにも応えます。
EcoMilアーモンドミルクの原材料は、部分脱脂されたアーモンドパウダー（75％）、とうもろこし由来のマルトデキストリン、およびマルトースで、すべてオーガニック栽培されたものが原料です。
味の好みは人それぞれですが、より多くの方々に好まれる風味に仕上げるため、各EcoMil製品においては、一般消費者も参加しての綿密な味覚調査や味覚比較実験が行われています。
アーモンドミルクは、ほとんどのケースで乳製品の代わりとしてお使いいただけます。コーヒーや紅茶、シリアルなどに使うほか、パンや焼き菓子作りなどにもぴったりです。もちろんそのまま冷たい水に溶かして、爽やかなドリンクとして飲むこともOK。あるいはホットドリンクにしてもおいしくお召し上りいただくことができます。
EcoMilで広がる代替ミルクの選択肢
EcoMilアーモンドミルクは･･･
アーモンドは非常に優れたタンパク源で、すべての必須脂肪酸を含んでいます。
EcoMil アーモンドミルクは風味がよくてお腹にもたれない、消化のよい飲料です。ヘルシーで栄養バランスに優れ、様々な点に配慮されています。
- 100％乳糖フリー
- グルテン、小麦フリー
- コレステロールゼロ
- 油分無添加（※穀物飲料には植物性油が添加されています）
- ショ糖・塩分・保存料・着色料無添加
- 良質のタンパク質源（大豆は非配合）
- オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）が豊富
- 小さなお子さまでも飲める
- 風味や口あたりがよく、おいしい
こんな風にお召し上がりください
EcoMil アーモンドミルクのパウダータイプは簡単に水に溶けます。水200mlに対し、パウダー15〜25gを目安としてお使いください。
EcoMilはこんな方におすすめです
EcoMil アーモンドミルクは、風味・消化・栄養特性に優れるため、あらゆる年代の方にお召し上がりいただけます。
赤ちゃんとアーモンドミルク
赤ちゃんの身体は機能が未発達であるため、汚染物質や農薬などから大きな影響を受けます。小児科医や専門家も、赤ちゃんには遺伝子組み換えをせず、化学肥料や農薬を用いないオーガニック作物を材料にした食品を与えるようすすめています。
アーモンドミルクのご使用は、1才頃からをおすすめします。エコミルは大変消化がよく、良質のタンパク源として赤ちゃんの健康的な成長の支えとしてお役立ていただけます。
重い牛乳アレルギーまたは乳糖不耐症の症状がある1才未満の赤ちゃんに、乳児用ミルクの代わりとしてEcoMilアーモンドミルクパウダーを与える場合は、必ずかかりつけの小児科医の指導を受けてください。
すべての年代の方々に
EcoMilアーモンドミルクは味・消化・栄養特性が良いため、乳製品や豆乳製品の代わりとして、お子さまにもおすすめです。また、豊かな香りと消化のよさ、さらに低脂肪であるということから、高齢の方にもおすすめします。
特別な食事療法を必要とする方に
EcoMilアーモンドミルクは、選び抜かれた原材料を使って丹念に作り上げられており、牛乳や豆乳の代わりとして、以下の方々にも大変おすすめできる特徴があります（いずれも、かかりつけの医師の指導を受けてください）。
| 100gあたりの 食品成分 |
エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
コレステロール (mg) |
| 普通牛乳(3.8%) | 67 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | 12 |
| 豆乳 | 46 | 3.6 | 2 | 3.1 | 0 |
| 穀物ミルク(H社製) | 50 | 0.4 | 1.1 | 10 | 0 |
| EcoMil各製品（パウダー） ※目安分量に従って水を加えた液体の状態で100g | |||||
| アーモンド | 47.9 | 1.6 | 1.7 | 6.5 | 0 |
| ヘーゼルナッツ | 49.7 | 1.6 | 1.7 | 7.0 | 0 |
| キヌア | 48.4 | 0.9 | 0.9 | 9.1 | 0 |
| EcoMil各製品（ブリック） | |||||
| アーモンド | 45 | 0.9 | 2.2 | 5.4 | 0 |
| アーモンドナチュラル | 29.7 | 0.9 | 2.1 | 1.8 | 0 |
日本では、ミルクといえば、牛乳や豆乳、あるいはライスミルクなどがありますが、アーモンドミルクやその他のナッツミルクがどんなものであるか想像がつかない方も多いのではないでしょうか。
そんなわけで、EcoMil製品のご紹介に先立ち、牛乳や代替乳に関する事前調査を実施しました。
牛乳以外のミルク製品、いわゆる“代替乳”に関心があるかという質問に対して、実に88％の方が代替乳に興味・関心をお持ちであることがわかりました。
代替乳に関心をお持ちの方もそうでない方も、気になるのはやっぱり、『アーモンドミルクが牛乳や豆乳の代わりになるのか』ということではないでしょうか？
そこで、みなさんは牛乳や豆乳をどのような目的で、どのように召し上がっているのかを調査してみました。
グラフが示す通り、牛乳や豆乳を日常の飲み物として召し上がっていらっしゃる方、また健康面や栄養面を考えて積極的に召し上がっていらっしゃる方、お料理に利用されている方など、さまざまな目的にミルク製品を利用されていることがわかります。
アーモンドミルクは、日常の飲み物としてはもちろんのこと、牛乳や豆乳の代わりとしてお料理やお菓子作りにも幅広くご利用いただけます（詳しくは、弊社スタッフ渾身のレシピ集をご覧ください）。
また、アーモンドは「栄養の宝庫」と呼ばれるほど、各種栄養素が豊富に含まれており、健康への効果についても数多く研究されています。EcoMil製品の栄養面、健康面に関する情報もぜひあわせてご参照ください。
アーモンドミルクをはじめとするEcoMil製品、今後はヨーロッパだけではなく日本でも、牛乳や豆乳の代わりとして大きく活躍しそうですね！
